Slalom Strong

Non e’ il nostro genere preferito quello delle birre superalcoliche però di quando in quando un qualche assaggio ci scappa.
Cosi’ ci siamo fatti tentare dalla Slalom strong, 9 gradi, una doppio malto scozzese, da Edimburgo (Scottish Courage).
La birra e’ abbastanza come te la aspetti: molto chiara (non limpidissima pero’), schiuma quasi bianca non particolarmente persistente (anche se abbondante), frizzantezza medio-bassa.
Il profumo e’ forte, con prevalenza di lievito ed alcolico; il sapore sul dolce con fondo amaro deciso e persistente.
Per chi ama la categoria, da provare…