Klosterbrau schwarzla

Da Bamberga in Baviera una ottima birra scura, che abbiamo avuto opportunita’ di assaggiare alla spina, mangiando in un locale del paese.
Color tonaca di frate, dalla schiuma densa, persistente e cremosa (anche nella tonalita’), la Schwarzla presenta frizzantezza e corpo medi.
Complesso il sapore: legnoso e di liquirizia con una punta di caramello che appare quando la birra inizia a scaldarsi. Lungo il retrogusto, amaro. Ottima!
Se vi interessa approfondire, potete visitare il sito del birrificio.