Chimay triple tappo bianco

Profumi intensi e fini, colore giallo carico sull’ambrato, morbidezza ed armonia dei sapori: sono queste, a nostro parere, le note che identificano la Chimay triple, tappo bianco.
Ma andiamo un po’ piu’ nel dettaglio: Birra trappista, prodotta dall’Abbey de Scourmont, la Tappo bianco si presenta con una schiuma persiste ed abbondante (i merletti non mancano di certo!). Al naso si nota subito la componente di lieviti, arricchita da una complessita’ che va dall’uva passa alla frutta. Potente all’assaggio, chiude con un notevole retrogusto amaro (luppolo).
Per finire: 8 i gradi alcolici, da 33 e 75 cl le bottiglie che noi abbiamo trovato, da servire nel bicchiere a forma di calice a bassa temperatura (6/8 gradi).
Ottima, difficile da scordare.